Masakan istimewa Lahori Murgh Karachi, iaitu ayam yang dimasak dengan halia, cili hijau, dan tomato digoreng di dalam kuali. Ia penuh dengan cita rasa rempah ratus istimewa yang enak.
Ingredients
1. 500 gram dada ayam
2. 5 biji cili hijau
3. 1 sudu teh pes halia
4. 1 sudu teh pes bawang putih
5. 2 biji tomato
6. 1 sudu teh yogurt
7. 1 sudu teh serbuk ketumbar
8. 1 sudu teh serbuk cili
9. Sedikit garam
10. 1 sudu teh serbuk garam masala
11. Daun ketumbar
12. Minyak
13. Mentega
14. Buah halia
|
| [Measurement Equivalents] |
Method
1. Panaskan minyak dalam kuali dengan api sederhana. Masukkan dada ayam, cili hijau dan masak seketika hingga cili menjadi lembut sebelum tambah serbuk cili, buah halia serta garam, serbuk ketumbar dan tambah sedikit air.
2. Tambah yogurt dan buah tomato yang dipotong dadu serta serbuk halia dan sedikit mentega. Hidangan berkenaan hendaklah dimasak dengan api perlahan bagi mengelak hangus. Masukkan serbuk ketumbar, garam masala dan taburkan dengan daun ketumbar.
|
|
|
