eats logo

Recipe

Udang goreng mentega

Udang goreng mentega | Viewed 8468 times

Malay Cuisine



Rasa lembut isi udang ditambah aroma wangi mentega bersama daun kari menambah selera

Ingredients

300 gram udang
Tiga ulas bawang putih
Cili padi
2 biji telur
Tepung jagung (untuk dilumur pada udang)
Mentega (mengikut kesesuaian)
Daun kari
Minyak untuk menggoreng

[Measurement Equivalents]

Method

1. BAHAN...udang, cili padi, daun kari, telur, mentega dan tepung jagung.

2. CELUP...ambil tepung jagung, kemudian celupkan udang ke dalamnya.

3. PANAS...panaskan minyak kemudian goreng udang dalam minyak panas. Setelah udang berwarna kuningkekuningan, angkat dan sejatkan.

4. MENTEGA...masukkan mentega, kemudian kacau sehingga naik bau.

5. KACAU...campurkan telur ke dalam mentega yang sudah dipanaskan, kacau campuran telur dan mentega hingga bertukar warna dan menjadi buih yang banyak.

6. BAWANG...campurkan hirisan bawang putih, cili padi dan daun kari ke dalam campuran telur dan mentega.

7. CAMPUR...setelah semua bahan sebati dan naik bau, campurkan udang yang sudah digoreng, kacau hingga pekat dan bahan tadi tersalut pada udang.

8. ANGKAT... setelah siap, angkat kemudian sejatkan. Biarkan minyak udang mengalir dan campuran telur dan mentega melekat pada udang.

 
Udang goreng mentega

Have you tried this recipe? Click here to leave a comment




  • Your email will not be published

  • Math Question*  = 

    Check your answer first before submit button is enabled

  • *Denotes required field

You might also like these


Chakra Restaurant
Chakra Restaurant
Restaurant
Wow - Amazing food and the best service in Malaysia. Would love to go again and again whenever I am in JB. Wish we have ...
Date: 16 Nov 2012
Comments  1
Rating
Satay Station
Satay Station
Restaurant
Overall is good but a bit expensive compared to satay samuri, the one thing i dont like is the peanut sauce kind of´drie ...
Date: 31 Aug 2012
Comments  3
Rating
Restoran Sekinchan Ikan Bakar
Restoran Sekinchan Ikan Bakar
Restaurant
Tahap kesedapan : biasa biasa ajer (mak mentua aku buat lg sedappp!!!!) Harga : mahal jika dibandingkan dgn harga (kateg ...
Date: 03 Sep 2011
Comments  7
Rating

Diy Day Banner

Advertise here ( RM25.00/day)


Advertise here ( RM25.00/day)


Diy Day Banner