Cuba sendiri keenakan sambal ikan bakar dari Restoran Sekinchan Ikan Bakar.
Ingredients
1. 2 sentimeter (sm) halia.
2. 10 biji bawang merah.
3. 1 sm lengkuas.
4. 5 biji bawang putih.
5. 60 gram cili kering.
6. Asam jawa, garam, gula dan perasa secukup rasa.
|
| [Measurement Equivalents] |
Method
1. Cili kering dikisar (asingkan).
2. Kisar halia, bawang merah, lengkuas, bawang putih dan cili kering.
3. Tumis bahan kisar dan cili kering sehingga garing dan wangi.
4. Masukkan air asam jawa, garam, gula dan perasa.
5. Apabila mendidih, masukkan sedikit air dan tunggu sehingga masak.
6. Selepas ikan siap dibakar, letak sambal di atas ikan.
|
|
|
Posted by: lovetocook | On: 11 August 2010
kata cili kering diasingkan. pas tu kisar lagi bersama halia, bawang merah, lengkuas dan bawang putih??